Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg MARKE_Texturas Ferran Adrià Eine Biowachs-Beschichtung verhindert bis zu

Eine Biowachs-Beschichtung verhindert bis zu 60 Minuten das aufquellen der Halme so das sie stabil bleiben

Bratkatoffeln oder unkompliziert zum Marinieren

verwendet und weiter verarbeitet werden

Stangen-Pfeffer oder auch als Jaborandi-Pfeffer bekannt

Grüne Oliven, in Scheiben, in Lake, 3 kg MARKE_Texturas Ferran Adrià Eine Biowachs-Beschichtung verhindert bis zuIn Scheiben geschnittene grne Oliven in Salzlake eingelegt, die in Salaten, zu Nudeln oder auf Pizza Anwendung finden. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Grne Oliven werden noch unreif gepflckt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Frchte reduziert und die Beschaffenheit des Fruchtfleisches wird verbessert.