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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Gegenbauer
Beni ist eine seltene Wildkakaoart
Es schmeckt duftig
dem Aroma und Brisures vom schwarzen Sommertrüffel lassen die Geschmackspapillen auf keinen Fall unberührt
Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g kat-grill-und-bbq Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: GegenbauerGuarzoon besteht aus Guar Gum (E 412), welches aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird. Guar Gum besitzt vergleichbare Eigenschaften wie Johannisbrot kernmehl. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator eingesetzt, der insbesondere Flssigkeiten eine hohe Viskositt und ein pseudoplastisches Verhalten (fast wie ein Gel) verleitet. Diese Textur kann jedoch mit schon geringen Scherkrften zerstrt werden, die beim leichten Rhren, beim Essen,
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