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Blatt geklebter Schweinedarm
Aromastoff für Wurstwaren
Anwendung: vor dem Einnetzen Farzoletti anfeuchten und um das Produkt wickeln (Coppa o
Klima Aging System 900 Inox
Mold 600 Schimmelkulturen Gewicht:1 Pack à 25gr Blatt geklebter SchweinedarmVerwendungsempfehlung: 25gr fr 10l Mold 600 ist die ideale Oberchenkultur auf der Grundlage Penicillium nalgiovensis, die sich hervorragend fr die Herstellung von getrockneten, fermentierten Rohwrsten und Rohpkelwaren eignet. Die Schimmelkultur entwickelt einen sehr weissen und feinen Rasen, was sie zur bevorzugten Wahl fr die Herstellung von Rohwrsten mit Edelschimmel Ummantelung macht.
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