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die durch ihren kräftigen Geschmack überzeugen
schmoren oder backen)
Auf 1 kg Teig nutzen Sie etwa 4 Teelöffel Spinat-Pulver
Der Essig hat äußerst feingliedrige Duftnoten und wirkt nicht aufdringlich
Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg Storing_temp.3° die durch ihren kräftigen GeschmackZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt. Zitronengras ist als Gewrz vor allem in der sdostasiatischen Kche sehr geschtzt. Es harmoniert sehr gut mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment.
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